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Dicesia
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Cile· Santiago

Cazuela di manzo

Brodo con pezzi di carne, patata, zucca, mais e riso, con ogni ingrediente intero nel piatto.

  • ⏱️ Totale1 h 50 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h 30 min

  1. Cuece la carne con cebolla y zanahoria 1 hora.
  2. Añade papas y zapallo.
  3. Incorpora el choclo en trozos y el arroz.
  4. Cuece 20 minutos y añade los porotos verdes.
  5. Sirve cada plato con una pieza de cada ingrediente y cilantro.

Storia e tradizione

Herencia de la cocina mapuche y española, es el plato reconfortante del invierno chileno.

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