Cuchuco
Sopa espesa de trigo o cebada con costilla de cerdo, papas y arvejas.
- ⏱️ Total2 h 30 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 2 h
- Remoja el trigo.
- Cuece con el cerdo.
- Agrega las papas y las arvejas.
- Cuece 1 hora más.
- Sirve con cilantro.
História e tradição
Sopa tradicional del altiplano cundiboyacense, de origen muisca. Se cocina el trigo o la cebada con espinazo de cerdo y verduras. Es un plato de las regiones frías.
Comentários (0)
Entre para comentar.