Bocadillo veleño

Name: Bocadillo veleño
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Colômbia
Ingredients: 1 kg guayabas; 700 g azúcar; hojas de bijao

Também: Bocadillo

Dulce firme de pulpa de guayaba y azúcar, envuelto en hoja de bijao.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XIX

🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

1 kg guayabas
700 g azúcar
hojas de bijao

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h

Pela y tritura las guayabas.
Cuece con azúcar removiendo.
Espera a que espese.
Vierte en molde.
Envuelve en hojas.

História e tradição

Dulce típico de Vélez, en Santander. La pulpa de guayaba se cuece con azúcar hasta formar una pasta firme. Se vende en barras y se come con queso. Se vende en barras en el mercado.

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