Mazamorra chiquita

Name: Mazamorra chiquita
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Colômbia
Ingredients: 300 g maíz; 300 g tripas; 3 papas; 100 g habas; cebolla; comino

Sopa de maíz, habas, papas y tripas, típica de Boyacá.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaAntiguidade

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 2 h

Cuece el maíz.
Agrega tripas.
Añade papas y habas.
Cuece 1 hora.
Sirve caliente.

História e tradição

Mazamorra con carne y menudencias de res, tradicional de Boyacá. Se sirve con arepa. Acompaña los mercados de los pueblos. Se acompaña de arepa de maíz, y es un plato típico de los días de mercado, con una larga cocción para que el maíz quede tierno y la sopa espese.

Perto daqui

Cuchuco Colômbia · Tunja 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Bocadillo veleño Colômbia · Vélez 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Hormigas culonas Colômbia · San Gil 🥗 Entrada ♥ 0
Fritanga Colômbia · Bogotá 🍖 Prato principal ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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