Mazamorra chiquita
Sopa de maíz, habas, papas y tripas, típica de Boyacá.
- ⏱️ 总计2 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 2 h
- Cuece el maíz.
- Agrega tripas.
- Añade papas y habas.
- Cuece 1 hora.
- Sirve caliente.
历史与传统
Mazamorra con carne y menudencias de res, tradicional de Boyacá. Se sirve con arepa. Acompaña los mercados de los pueblos. Se acompaña de arepa de maíz, y es un plato típico de los días de mercado, con una larga cocción para que el maíz quede tierno y la sopa espese.
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