Mazamorra chiquita
Sopa de maíz, habas, papas y tripas, típica de Boyacá.
- ⏱️ 合計2 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 2 h
- Cuece el maíz.
- Agrega tripas.
- Añade papas y habas.
- Cuece 1 hora.
- Sirve caliente.
歴史と伝統
Mazamorra con carne y menudencias de res, tradicional de Boyacá. Se sirve con arepa. Acompaña los mercados de los pueblos. Se acompaña de arepa de maíz, y es un plato típico de los días de mercado, con una larga cocción para que el maíz quede tierno y la sopa espese.
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