ボカディージョ (菓子)
別名：Bocadillo
Dulce firme de pulpa de guayaba y azúcar, envuelto en hoja de bijao.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Pela y tritura las guayabas.
- Cuece con azúcar removiendo.
- Espera a que espese.
- Vierte en molde.
- Envuelve en hojas.
歴史と伝統
Dulce típico de Vélez, en Santander. La pulpa de guayaba se cuece con azúcar hasta formar una pasta firme. Se vende en barras y se come con queso. Se vende en barras en el mercado.
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