Nihari
Ensopado de músculo bovino cozido a noite toda com especiarias, servido com gengibre e limão.
- ⏱️ Total6 h 30 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 6 h
- Dora la cebolla en la mantequilla y añade la carne.
- Incorpora masala y pasta de jengibre y ajo.
- Cubre con agua y cuece 6 horas a fuego muy bajo.
- Espesa con harina tostada disuelta.
- Sirve con jengibre, lima, cilantro y naan.
História e tradição
Nació en las cocinas mogolas de Delhi; en Karachi se desayuna tras la oración de la mañana.
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