Jamaica· Parroquia de Saint James · Montego Bay
Rice and peas jamaicano
Arroz cozido em leite de coco com feijão vermelho, tomilho, cebolinha e pimenta-da-jamaica.
- ⏱️ Total9 h
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍚 TipoArroz ou massa
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 8 h · Cozimento 1 h
- Remoja y cuece los frijoles.
- Añade la leche de coco, cebolleta, ajo, tomillo y pimienta.
- Incorpora el arroz y la guindilla entera.
- Ajusta el líquido.
- Cuece tapado 25 minutos.
História e tradição
Acompañamiento del almuerzo dominical jamaicano; los «peas» son en realidad alubias.
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