Jamaika· Parroquia de Saint James · Montego Bay
Jamaikanischer Rice and Peas
Reis in Kokosmilch mit roten Bohnen, Thymian, Frühlingszwiebeln und Piment gegart.
- ⏱️ Gesamt9 h
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍚 ArtReis oder Nudeln
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 8 h · Garzeit 1 h
- Remoja y cuece los frijoles.
- Añade la leche de coco, cebolleta, ajo, tomillo y pimienta.
- Incorpora el arroz y la guindilla entera.
- Ajusta el líquido.
- Cuece tapado 25 minutos.
Geschichte und Tradition
Acompañamiento del almuerzo dominical jamaicano; los «peas» son en realidad alubias.
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