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Fotografia de Zürcher Geschnetzeltes
Jpatokal · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Suíça· Zúrich

Zürcher Geschnetzeltes

Tiras de vitela com cogumelos em molho de vinho branco e creme de leite, com rösti.

  • ⏱️ Total30 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 15 min

  1. Saltea la carne rápido en mantequilla y reserva.
  2. Pocha la chalota y los champiñones.
  3. Desglasa con vino y caldo y reduce.
  4. Añade la nata y reduce.
  5. Incorpora la carne y sirve con rösti.

História e tradição

Especialidad de Zúrich, documentada por primera vez en 1947.

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