苏黎世风味肉丝（Zürcher Geschnetzeltes）
小牛肉丝与蘑菇在白葡萄酒奶油酱中烩制，配洛斯蒂。
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 15 min
- Saltea la carne rápido en mantequilla y reserva.
- Pocha la chalota y los champiñones.
- Desglasa con vino y caldo y reduce.
- Añade la nata y reduce.
- Incorpora la carne y sirve con rösti.
历史与传统
Especialidad de Zúrich, documentada por primera vez en 1947.
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