チューリッヒ風ゲシュネッツェルテス
細切りの仔牛肉とマッシュルームを白ワインと生クリームのソースで煮込み、レシュティを添えます。
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 15 min
- Saltea la carne rápido en mantequilla y reserva.
- Pocha la chalota y los champiñones.
- Desglasa con vino y caldo y reduce.
- Añade la nata y reduce.
- Incorpora la carne y sirve con rösti.
歴史と伝統
Especialidad de Zúrich, documentada por primera vez en 1947.
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