Zürcher Geschnetzeltes
Tiras de ternera con champiñones en salsa de vino blanco y nata, con rösti.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 15 min
- Saltea la carne rápido en mantequilla y reserva.
- Pocha la chalota y los champiñones.
- Desglasa con vino y caldo y reduce.
- Añade la nata y reduce.
- Incorpora la carne y sirve con rösti.
Historia y tradición
Especialidad de Zúrich, documentada por primera vez en 1947.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.