Żurek

Name: Żurek
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Polônia
Ingredients: 500 ml zakwas (centeno fermentado); 400 g salchicha blanca; 150 g panceta ahumada; 3 patatas; 3 dientes ajo; 1 cda mejorana; 4 huevos duros; 1 l caldo; sal

Sopa azeda de centeio fermentado com salsicha branca, batata e ovo cozido.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificuldadeFácil
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h

Cuece la salchicha en el caldo.
Añade panceta y patatas en dados.
Incorpora el zakwas.
Añade ajo y mejorana.
Sirve con salchicha en rodajas y huevo duro.

História e tradição

Plato de Pascua en Polonia; a veces se sirve dentro de un pan vaciado.

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Modo de preparo

História e tradição

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