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Fotografía de Żurek
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Polonia· Voivodato de Silesia · Silesia

Żurek

Sopa agria de centeno fermentado con salchicha blanca, patata y huevo duro.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍲 TipoSopa o guiso
  • 📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

  1. Cuece la salchicha en el caldo.
  2. Añade panceta y patatas en dados.
  3. Incorpora el zakwas.
  4. Añade ajo y mejorana.
  5. Sirve con salchicha en rodajas y huevo duro.

Historia y tradición

Plato de Pascua en Polonia; a veces se sirve dentro de un pan vaciado.

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