Eslovaquia· Žilina · Liptov
Bryndzové halušky
Ñoquis de patata con queso de oveja bryndza y panceta frita.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 15 min
- Ralla las patatas crudas y mézclalas con harina, huevo y sal.
- Pasa la masa por un rallador de halušky sobre agua hirviendo.
- Escurre cuando floten.
- Mezcla con la bryndza.
- Cubre con panceta frita y su grasa.
Historia y tradición
Plato nacional eslovaco; en Turecká se celebra un campeonato de comerlos.
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