Bryndzové halušky

Name: Bryndzové halušky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Slovakia
Ingredients: 1 kg patatas; 300 g harina; 1 huevo; 300 g bryndza (queso de oveja); 150 g panceta ahumada; sal

Potato dumplings with bryndza sheep’s cheese and fried bacon.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch

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Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Ralla las patatas crudas y mézclalas con harina, huevo y sal.
Pasa la masa por un rallador de halušky sobre agua hirviendo.
Escurre cuando floten.
Mezcla con la bryndza.
Cubre con panceta frita y su grasa.

History and tradition

Plato nacional eslovaco; en Turecká se celebra un campeonato de comerlos.

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Ingredients

Method

History and tradition

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