Poland· Voivodato de Pequeña Polonia · Cracovia

Pierogi ruskie

Name: Pierogi ruskie
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Poland
Ingredients: 500 g harina; 250 ml agua tibia; 1 huevo; 500 g patatas cocidas; 300 g requesón; 2 cebollas; 50 g mantequilla; sal y pimienta

Boiled dumplings filled with potato and curd cheese, with golden onion.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Amasa harina, agua, huevo y sal.
Mezcla patata aplastada, requesón, cebolla frita y pimienta.
Estira la masa y corta círculos.
Rellena y sella.
Cuece en agua hasta que floten y sirve con cebolla en mantequilla.

History and tradition

Su nombre alude a la Rutenia histórica, no a Rusia; se sirven en Nochebuena.

Near here

Żurek Poland · Silesia 🍲 Soup or stew ♥ 0
Bryndzové halušky Slovakia · Liptov 🍖 Main course ♥ 0
Bigos Poland · Varsovia 🍖 Main course ♥ 0
Paprikás csirke Hungary · Budapest 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)