Pologne· Voivodato de Pequeña Polonia · Cracovia
Pierogi ruskie
Raviolis bouillis farcis de pommes de terre et de fromage frais, avec de l’oignon doré.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 15 min
- Amasa harina, agua, huevo y sal.
- Mezcla patata aplastada, requesón, cebolla frita y pimienta.
- Estira la masa y corta círculos.
- Rellena y sella.
- Cuece en agua hasta que floten y sirve con cebolla en mantequilla.
Histoire et tradition
Su nombre alude a la Rutenia histórica, no a Rusia; se sirven en Nochebuena.
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