Polen· Voivodato de Pequeña Polonia · Cracovia
Pierogi ruskie
Gekochte Teigtaschen mit Kartoffel-Quark-Füllung und goldenen Zwiebeln.
- ⏱️ Gesamt1 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min
- Amasa harina, agua, huevo y sal.
- Mezcla patata aplastada, requesón, cebolla frita y pimienta.
- Estira la masa y corta círculos.
- Rellena y sella.
- Cuece en agua hasta que floten y sirve con cebolla en mantequilla.
Geschichte und Tradition
Su nombre alude a la Rutenia histórica, no a Rusia; se sirven en Nochebuena.
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