Karte wird geladen…

Bigos

Name: Bigos
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Polen
Ingredients: 1 kg chucrut; 500 g col fresca; 400 g cerdo; 300 g kiełbasa; 200 g panceta; 30 g setas secas; 100 g ciruelas pasas; 1 cebolla; 150 ml vino tinto; 2 hojas laurel; 5 granos pimienta de Jamaica

Eintopf aus Sauerkraut und frischem Kohl mit verschiedenen Fleischsorten, Trockenpilzen und Pflaumen.

⏱️ Gesamt4 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 4 h

Cuece el chucrut y la col picada.
Dora las carnes en trozos y la cebolla.
Junta todo con setas, ciruelas, vino y especias.
Cuece a fuego mínimo 3 horas.
Deja reposar y recalienta al día siguiente.

Geschichte und Tradition

El «guiso del cazador» mejora recalentándolo varios días.

In der Nähe

Pierogi ruskie Polen · Cracovia 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Żurek Polen · Silesia 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0
Kalduny Belarus · Grodno 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Vereshchaka Belarus · Bielorrusia 🍖 Hauptgericht ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)