波兰· Voivodato de Mazovia · Varsovia
猎人炖菜（Bigos）
酸菜和新鲜卷心菜配各种肉类、干蘑菇和李子炖成。
- ⏱️ 总计4 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 4 h
- Cuece el chucrut y la col picada.
- Dora las carnes en trozos y la cebolla.
- Junta todo con setas, ciruelas, vino y especias.
- Cuece a fuego mínimo 3 horas.
- Deja reposar y recalienta al día siguiente.
历史与传统
El «guiso del cazador» mejora recalentándolo varios días.
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