Polonia· Voivodato de Mazovia · Varsovia
Bigos
Stufato di crauti e cavolo fresco con carni miste, funghi secchi e prugne.
- ⏱️ Totale4 h 30 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 4 h
- Cuece el chucrut y la col picada.
- Dora las carnes en trozos y la cebolla.
- Junta todo con setas, ciruelas, vino y especias.
- Cuece a fuego mínimo 3 horas.
- Deja reposar y recalienta al día siguiente.
Storia e tradizione
El «guiso del cazador» mejora recalentándolo varios días.
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