Polonia· Voivodato de Pequeña Polonia · Cracovia
Pierogi ruskie
Ravioli lessati ripieni di patate e ricotta, con cipolla dorata.
- ⏱️ Totale1 h 15 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXVI–XVIII secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 15 min
- Amasa harina, agua, huevo y sal.
- Mezcla patata aplastada, requesón, cebolla frita y pimienta.
- Estira la masa y corta círculos.
- Rellena y sella.
- Cuece en agua hasta que floten y sirve con cebolla en mantequilla.
Storia e tradizione
Su nombre alude a la Rutenia histórica, no a Rusia; se sirven en Nochebuena.
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