Polonia· Voivodato de Pequeña Polonia · Cracovia
Pierogi ruskie
Empanadillas hervidas rellenas de patata y requesón, con cebolla dorada.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 15 min
- Amasa harina, agua, huevo y sal.
- Mezcla patata aplastada, requesón, cebolla frita y pimienta.
- Estira la masa y corta círculos.
- Rellena y sella.
- Cuece en agua hasta que floten y sirve con cebolla en mantequilla.
Historia y tradición
Su nombre alude a la Rutenia histórica, no a Rusia; se sirven en Nochebuena.
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