Hungría· Kecskemét · Gran Llanura
Gulyás
Sopa espesa de ternera, patata y pimentón húngaro cocinada en caldero.
- ⏱️ Total2 h 20 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 2 h
- Pocha la cebolla en la manteca.
- Retira del fuego y añade el pimentón.
- Incorpora la carne, comino, ajo y agua y cuece 1 hora y media.
- Añade patata, zanahoria, pimiento y tomate.
- Cuece 30 minutos más.
Historia y tradición
Era la comida de los pastores de ganado (gulyás) de la Gran Llanura húngara.
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