Amlou

Name: Amlou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 250 g almendras tostadas; 100 ml aceite de argán; 3 cdas miel; 1 pizca sal

También: Pasta de almendra, argán y miel

Crema espesa de almendras tostadas, aceite de argán y miel, para untar en pan.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🌶️ TipoSalsa o condimento
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

250 g almendras tostadas
100 ml aceite de argán
3 cdas miel
1 pizca sal

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 10 min

Tritura las almendras tostadas hasta lograr una pasta.
Añade el aceite de argán poco a poco.
Incorpora la miel.
Mezcla hasta obtener una crema lisa.
Guarda en un tarro.
Sirve con pan.

Historia y tradición

El amlou es la crema tradicional de las regiones del Souss, donde crece el árbol de argán. Se hace moliendo almendras tostadas con aceite de argán y miel. Se unta en pan en el desayuno o en la merienda, y se ofrece a los invitados.

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