Bollo de maíz

Name: Bollo de maíz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Panamá
Ingredients: 6 elotes tiernos; 1 pizca sal; hojas de maíz

También: Bollo

Bolo de maíz tierno cocido en hojas, que acompaña sopas y guisos.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

☕ Desayuno 🍽️ Comida 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

6 elotes tiernos
1 pizca sal
hojas de maíz

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

Desgrana y muele los elotes.
Añade sal.
Rellena las hojas.
Átalas.
Hierve 1 hora.

Historia y tradición

El bollo es una masa de maíz tierno envuelta en hojas de maíz y cocida en agua. En el interior de Panamá acompaña sopas y carnes.

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