Butter chicken
También: Murgh makhani
Pollo tandoori en salsa cremosa de tomate, mantequilla y especias.
- ⏱️ Total4 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 4 h · Cocción 30 min
- Marina el pollo con yogur, jengibre, ajo, especias y sal 4 horas.
- Ásalo en horno muy caliente hasta dorar.
- Cuece el tomate con mantequilla y especias 15 minutos y tritúralo.
- Añade el pollo y la nata.
- Termina con kasuri methi y sirve con naan.
Historia y tradición
Creado en los años cincuenta en el restaurante Moti Mahal de Delhi para aprovechar el pollo sobrante.
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