Estados Unidos· California · Los Ángeles

California roll

Name: California roll
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 300 g arroz de sushi; 3 hojas nori; 150 g surimi; 1 aguacate; 1 pepino; vinagre de arroz; sésamo

Rollo de sushi invertido con cangrejo, aguacate y pepino, con arroz por fuera.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

Cuece y aliña el arroz.
Extiende en el nori.
Da la vuelta.
Rellena y enrolla.
Corta en 8 piezas.

Historia y tradición

El California roll se creó en Los Ángeles en los años 1960–70, con la fórmula de arroz por fuera para clientes poco acostumbrados al alga. Lleva cangrejo, aguacate y pepino.