Caril de caranguejo

• 1 kg cangrejo
• 400 ml leche de coco
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 4 dientes ajo
• 1 cda curry
• 1 trozo jengibre
• sal

Historia y tradición

El curry de cangrejo es un plato de la costa de Inhambane que mezcla influencias indias, swahilis y portuguesas. El cangrejo se cuece en leche de coco con especias. Se sirve con arroz y es un plato de ocasiones especiales.

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