Matapa
Hojas de mandioca machacadas cocidas con cacahuete molido, leche de coco y gambas.
- ⏱️ Total2 h 20 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 2 h
- Machaca las hojas con ajo en mortero.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade el cacahuete y la leche de coco.
- Cuece 40 minutos removiendo.
- Incorpora las gambas los últimos 5 minutos.
Historia y tradición
Plato muy antiguo del sur de Mozambique, presente en toda reunión familiar.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.