Matapa
Foglie di manioca pestate cotte con arachidi macinate, latte di cocco e gamberi.
- ⏱️ Totale2 h 20 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 2 h
- Machaca las hojas con ajo en mortero.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade el cacahuete y la leche de coco.
- Cuece 40 minutos removiendo.
- Incorpora las gambas los últimos 5 minutos.
Storia e tradizione
Plato muy antiguo del sur de Mozambique, presente en toda reunión familiar.
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