Matapa

Name: Matapa
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Moçambique
Ingredients: 600 g hojas de mandioca; 200 g cacahuetes molidos; 400 ml leche de coco; 300 g gambas; 3 dientes ajo; 1 cebolla; sal

Folhas de mandioca amassadas cozidas com amendoim moído, leite de coco e camarões.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 2 h

Machaca las hojas con ajo en mortero.
Cuécelas en agua 1 hora.
Añade el cacahuete y la leche de coco.
Cuece 40 minutos removiendo.
Incorpora las gambas los últimos 5 minutos.

História e tradição

Plato muy antiguo del sur de Mozambique, presente en toda reunión familiar.

Perto daqui

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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