Matapa
Zerstoßene Maniokblätter, mit gemahlenen Erdnüssen, Kokosmilch und Garnelen gekocht.
- ⏱️ Gesamt2 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 2 h
- Machaca las hojas con ajo en mortero.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade el cacahuete y la leche de coco.
- Cuece 40 minutos removiendo.
- Incorpora las gambas los últimos 5 minutos.
Geschichte und Tradition
Plato muy antiguo del sur de Mozambique, presente en toda reunión familiar.
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