Carne asada a la tampiqueña

Name: Carne asada a la tampiqueña
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 2 filetes de res; 4 enchiladas; frijoles refritos; guacamole; rajas de chile poblano; queso fresco; sal

También: Tampiqueña

Filete asado servido con enchiladas, guacamole, frijoles y rajas.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

Sazona la carne.
Asa a fuego fuerte.
Prepara las enchiladas.
Calienta los frijoles.
Sirve todo junto.

Historia y tradición

La carne asada a la tampiqueña se atribuye a José Inés Loredo, quien la creó en los años 1930 en la Ciudad de México y la nombró en honor a Tampico. Incluye un filete delgado, enchiladas, frijoles, guacamole y rajas.

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Ingredientes

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