Fideos con aceite de cebolleta

Name: Fideos con aceite de cebolleta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 200 g fideos finos; 6 cebolletas; 4 cdas aceite; 2 cdas soja; 1 cda soja oscura; 1 cda azúcar

También: Congyou banmian

Fideos finos mezclados con aceite de cebolleta frita, soja y azúcar, un clásico sencillo de Shanghái.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🥪 Almuerzo 🍽️ Comida 🌙 Cena 🥕 Vegetariana 🌱 Vegana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Corta las cebolletas largas.
Fríe lentamente en aceite hasta que se doren.
Añade soja, soja oscura y azúcar.
Cuece los fideos y escúrrelos.
Mezcla con el aceite.

Historia y tradición

Es un plato humilde de Shanghái, hecho de lo que hay en cualquier casa. El aceite de cebolleta se prepara fritiendo las cebolletas lentamente hasta que se doran. Se come bien caliente.

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