Ghraybeh

Name: Ghraybeh
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Siria
Ingredients: 250 g mantequilla clarificada; 100 g azúcar glas; 350 g harina; almendras

También: Galletas de mantequilla

Galletas muy tiernas de mantequilla y harina que se deshacen en la boca.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

250 g mantequilla clarificada
100 g azúcar glas
350 g harina
almendras

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 15 min

Bate mantequilla con azúcar.
Añade harina.
Forma discos y pon una almendra.
Hornea a 160 °C 15 minutos.

Historia y tradición

Galletas de mantequilla del Levante cuyo nombre viene de ghariba, algo así como «extraña», por su textura que se deshace. Se elaboran para el Eid y la Pascua. Suelen rematarse con una almendra o un pistacho entero.