Fattoush
Ensalada de verduras frescas con pan pita frito y aliño de sumaq y melaza de granada.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 10 min
- Trocea y fríe o tuesta el pan.
- Corta las verduras en trozos.
- Pica las hierbas.
- Mezcla aceite, limón, melaza y sumaq.
- Aliña y añade el pan al servir.
Historia y tradición
Nacida para aprovechar el pan duro; es la ensalada cotidiana de Damasco.
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