Halwa omaní
Dulce gelatinoso oscuro de azúcar, almidón, mantequilla, agua de rosas y azafrán.
- ⏱️ Total2 h 10 min
- 📊 DificultadDifícil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 2 h
- Carameliza parte del azúcar.
- Añade el agua con el almidón disuelto y el resto del azúcar.
- Cuece removiendo continuamente 1 hora.
- Incorpora poco a poco la mantequilla.
- Añade especias, agua de rosas y almendras y cuece hasta que brille.
Historia y tradición
Se ofrece con café kahwa a cualquier visita en Omán.
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