Omani halwa
Dark, jelly-like sweet of sugar, starch, butter, rosewater and saffron.
- ⏱️ Total2 h 10 min
- 📊 DifficultyHard
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 2 h
- Carameliza parte del azúcar.
- Añade el agua con el almidón disuelto y el resto del azúcar.
- Cuece removiendo continuamente 1 hora.
- Incorpora poco a poco la mantequilla.
- Añade especias, agua de rosas y almendras y cuece hasta que brille.
History and tradition
Se ofrece con café kahwa a cualquier visita en Omán.
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