Mandasi

• 500 g harina
• 3 cdas azúcar
• 1 sobre levadura
• 250 ml agua tibia
• 1 pizca sal
• aceite para freír

Historia y tradición

Los mandasi son buñuelos de masa dulce, fritos en aceite y servidos calientes. Son muy habituales en el desayuno malauí, en los mercados y los puestos de calle, con té con leche. Llegaron por influencia de la costa swahili.

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