Haití· Oeste · Puerto Príncipe

Marinad

Name: Marinad
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Haití
Ingredients: 250 g harina; 1 huevo; 1 cdta levadura; 1 cebolla; 2 cdas epis; 1 chile; aceite; sal

También: Marinade

Buñuelos salados de harina con epis, cebolla, chile y pescado o arenque.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo ☕ Desayuno

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

Mezcla harina, levadura, huevo y epis.
Añade cebolla picada y chile.
Agrega agua hasta masa espesa.
Fríe cucharadas.
Escurre.

Historia y tradición

Las marinades son frituras de puestos de calle, parte de los fritay. Son bolas de masa de harina con especias haitianas. Se sirven con pikliz. Se comen calientes, recién fritos, a cualquier hora del día.

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