Misir salata

Name: Misir salata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Etiopía
Ingredients: 200 g lentejas verdes; 1 cebolla roja; 2 tomates; 1 chile verde; 3 cdas zumo de limón; 3 cdas aceite; sal

También: Ensalada de lentejas rojas

Ensalada fría de lentejas con cebolla, tomate, chile y limón, parte de la bandeja de ayuno.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 20 min

Cuece las lentejas 20 minutos y escúrrelas.
Deja enfriar.
Pica la cebolla, el tomate y el chile.
Mezcla con las lentejas.
Aliña con limón, aceite y sal.
Sirve fría.

Historia y tradición

Esta ensalada de lentejas se sirve fría en las bandejas de ayuno junto a los guisos calientes, como contraste fresco y ácido. Se aliña con limón, aceite y chile verde, y se prepara con lentejas cocidas hasta quedar enteras.

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