Nasi ayam

Name: Nasi ayam
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 1 pollo entero; 300 g arroz; jengibre; 4 dientes ajo; pepino; salsa de chile; soja; aceite de sésamo

También: Arroz con pollo estilo Hainan

Pollo hervido con arroz cocido en su caldo con jengibre y ajo, servido con salsa de chile y soja.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

Hierve el pollo con jengibre.
Dora ajo en grasa y rehoga el arroz.
Cuece arroz con el caldo.
Corta el pollo.
Sirve con pepino y salsas.

Historia y tradición

El nasi ayam es la versión malaya del arroz con pollo de Hainan, llevado por inmigrantes chinos. En Melaka se sirve en bolas de arroz. El arroz se cuece en caldo de pollo con jengibre y ajo.

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