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Fotografía de Pabellón criollo
Wilfredor · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Venezuela· Capital · Caracas

Pabellón criollo

Carne mechada, caraotas negras, arroz blanco y tajadas de plátano maduro frito.

  • ⏱️ Total10 h 30 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 8 h · Cocción 2 h 30 min

  1. Cuece la carne 2 horas y desmenúzala.
  2. Guísala con sofrito de cebolla, pimiento, ajo y tomate.
  3. Cuece las caraotas remojadas con comino y sofrito.
  4. Prepara arroz blanco.
  5. Fríe las tajadas y sirve todo junto.

Historia y tradición

Plato nacional venezolano; se dice que sus colores representan a los pueblos que forman el país.

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