Rusia· Novosibirsk · Siberia
Pelmeni siberianos
Pequeñas empanadillas de carne mixta hervidas, servidas con smetana o mantequilla.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 10 min
- Amasa harina, huevo, agua y sal.
- Mezcla las carnes con cebolla rallada, sal, pimienta y agua fría.
- Estira fino y corta círculos.
- Rellena, dobla y une las puntas.
- Cuece en agua 7 minutos tras flotar.
Historia y tradición
En Siberia se congelaban al aire libre en invierno y se llevaban en los viajes.
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