Russia· Novosibirsk · Siberia
Siberian pelmeni
Small boiled dumplings of mixed meat, served with smetana or butter.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 10 min
- Amasa harina, huevo, agua y sal.
- Mezcla las carnes con cebolla rallada, sal, pimienta y agua fría.
- Estira fino y corta círculos.
- Rellena, dobla y une las puntas.
- Cuece en agua 7 minutos tras flotar.
History and tradition
En Siberia se congelaban al aire libre en invierno y se llevaban en los viajes.
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