Quiche lorraine

Name: Quiche lorraine
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 masa quebrada; 200 g panceta ahumada; 3 huevos; 250 ml nata; 150 ml leche; nuez moscada; sal

También: Quiche lorena

Tarta salada de panceta con natillas de huevo y nata sobre masa quebrada.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🥪 Almuerzo 🌙 Cena

+ Mi versión

Preparación

Preparación 25 min · Cocción 40 min

Dora la panceta.
Forra el molde con la masa.
Bate huevos, nata y leche con nuez moscada.
Reparte la panceta sobre la masa y vierte la mezcla.
Hornea a 180 °C unos 40 minutos.

Historia y tradición

Nació en Lorena y su nombre procede del alemán Kuchen, pastel. La quiche original no lleva queso. Se hace con panceta, huevo y nata. En el siglo XX se extendió por toda Francia.

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